En riskoger gør én ting, men den gør det bedre og mere bekvemt end en gryde på komfuret: den koger luftig ris helt af sig selv og holder den varm, til resten af maden er klar. De fleste modeller kan desuden dampe grøntsager og lave grød, og de dyreste justerer endda tilberedningen undervejs for det perfekte resultat hver gang.
Vi har vurderet fem riskogere på tværs af pris, kapacitet og funktioner, fra en budgetmodel til omkring 500 kr. til en avanceret damptrykskoger. Nedenfor finder du vores hurtige anbefaling, en sammenligning af alle fem og dybdegående vurderinger længere nede.
Vælg Onyx Cookware Riskoger 3L hvis du vil have den bedste allround-riskoger til familien. Den er rummelig, alsidig og pæn, og til 799 kr. rammer den et stærkt punkt mellem pris og funktion.
Vælg Cuckoo CRP-P1009S hvis du spiser ris ofte og vil have det teknisk bedste resultat. Fuzzy logic, damptryk og timer gør den til vores bedst i test, men den koster også mest.
Bor du alene eller er I to, er Onyx 2L den mere kompakte og billigere løsning. Vil du spare mest muligt, giver OBH Nordica Versatile overraskende meget for omkring 518 kr.
Vil du have én maskine, der både laver risotto uden omrøring, svitser og slow cooker, er Sage SRC-600 Risotto Plus det oplagte valg.
| Model | Bedst til | Kapacitet | Type | Timer | Prisniveau |
|---|---|---|---|---|---|
| ⭐ Onyx Cookware Riskoger 3L | Allround til familien | 3 L (1,2 L ris) | Multikoger, 6 programmer | Nej | 799 kr. |
| Cuckoo CRP-P1009S | Bedst i test, præcision | 1,8 L (10 kopper) | Damptryk + fuzzy logic | Ja | Ca. 2.169 kr. |
| Onyx Cookware Riskoger 2L | Par og små køkkener | 2 L (0,8 L ris) | Multikoger, 6 programmer | Nej | 599 kr. |
| Sage SRC-600 Risotto Plus | Risotto og multicooking | 3,7 L (20 kopper) | Multicooker, 5 funktioner | Nej | Ca. 1.199 kr. |
| OBH Nordica Versatile | Bedst budget | 2 L (5-6 portioner) | Multikoger med dampbakke | Ja | Ca. 518 kr. |
⭐ = Vores topvalg. Cuckoo CRP-P1009S er bedst i test, men Onyx 3L er det bedste køb for de fleste.
Sådan har vi vurderet riskogerne
Vores vurderinger bygger på en grundig research af hver model frem for løse påstande. Vi har gennemgået producenternes egne specifikationer, sammenlignet med uafhængige danske og internationale tests og læst igennem et stort antal brugeranmeldelser for at finde de styrker og svagheder, der først viser sig efter længere tids brug. Hvor en model er fremhævet i ekspertkilder, fx Cuckoos placering som et af de mest anbefalede valg blandt riskoger-entusiaster, har vi vægtet det i bedømmelsen.
Vi har lagt særlig vægt på de fem ting, der reelt afgør, om en riskoger er god i hverdagen: kvaliteten af den kogte ris, kapacitet i forhold til husstanden, hvor nem den er at betjene og holde ren, ekstra funktioner som timer og dampning, og prisen i forhold til hvad du får. Vi er et affiliate-medie og tjener på links i artiklen, men det ændrer ikke på, at vi nævner ulemper lige så åbent som fordele. En anbefaling er kun noget værd, hvis den er ærlig, og derfor peger vi også på, hvornår en billigere model er det rigtige valg.
Onyx Cookware Riskoger 3L — Vi anbefaler
Fordele
- Rummelig 3 liters gryde med plads til op til 1,2 liter rå ris
- Multifunktionel med 6 programmer, så den også klarer grød, suppe, dampning og lerpotteretter
- Enkel betjening via touch og LED-display
- Aftagelig non-stick gryde, der tåler opvaskemaskine
- Automatisk hold varm-funktion, så risen er klar, når resten af måltidet er det
- Lavt strømforbrug på 500 watt
- 100 dages tilfredshedsgaranti og gratis retur
Ulemper
- Bruger ikke fuzzy logic eller damptryk som de dyreste modeller
- Ingen forsinket start, så du kan ikke time risen til at være færdig på et bestemt klokkeslæt
Samlet vurdering
Onyx Cookware Riskoger 3L er den model, vi peger på til de fleste. Ikke fordi den er den teknisk mest avancerede i testen, men fordi den rammer en rigtig god balance mellem kapacitet, alsidighed, design og pris. Til 799 kr. får du en riskoger, der er stor nok til familien, nem at bruge og let at holde ren, og som samtidig kan en hel del mere end blot at koge ris.
Læs hele vurderingen
Kapacitet, og hvad 3 liter rækker til i praksis
Tallene på en riskoger kan være svære at oversætte til hverdag, så lad os gøre det konkret. En normal portion er omkring 75 til 90 gram rå ris per person, altså cirka en halv af de medfølgende målebægre. De 1,2 liter rå ris, som 3L-modellen kan klare, svarer til omkring et kilo ris, eller mere end ti portioner lavet på én gang. Det er rigtig meget, og det er pointen: det her er en koger til husstanden, ikke til den enkelte tallerken. Til en familie på fire, der laver ris til aftensmaden, bruger du typisk 300 til 400 gram, og så har du stadig god plads til overs. Den ekstra kapacitet er især værd at have, hvis I ofte har gæster eller kan lide at lave en større portion og gemme resten til dagen efter. Bor du alene eller er I kun to, vil du sjældent fylde den helt, og der kan 2 liters-udgaven længere nede være et mere oplagt match.
Funktioner, betjening og rengøring
Selvom den hedder riskoger, fungerer den i praksis som en lille multikoger. De 6 programmer dækker ris, grød, suppe, dampning og lerpotteretter, så den kan tage en større del af madlavningen end en simpel on-off-model, og det gør den interessant, hvis du gerne vil kunne dampe grøntsager eller lave morgengrød uden at finde flere gryder frem. Betjeningen sker via touch og et tydeligt LED-display, og den er ligetil at gå til fra første forsøg. Det, der i længden afgør, om en riskoger bliver brugt eller ender bagest i skabet, er som regel rengøringen, og her gør Onyx det rigtige. Den indre gryde er aftagelig, har non-stick-belægning og tåler opvaskemaskine, så risen slipper let, og du kan oftest nøjes med en hurtig skylning. En non-stick-belægning er dog et sliddel, så den holder længst, hvis du rører med en træ- eller silikoneske frem for metal.
Hvor den kommer til kort, og hvem den passer til
Onyx 3L prioriterer enkelhed, kapacitet og pris frem for de mest avancerede funktioner. Den bruger ikke fuzzy logic eller damptryk, som de dyrere modeller justerer temperatur og tid med, og der er ingen forsinket start, hvis du vil have risen klar på et fast klokkeslæt. For langt de fleste betyder det intet i hverdagen, hvor en riskoger netop skal være enkel og passe sig selv, men er du riskoger-entusiast og jagter det absolut mest præcise resultat med forskellige riskorn, skal du kigge mod Cuckoo længere nede. Samlet set er Onyx 3L for dig, der vil have en pålidelig, pæn og alsidig riskoger til familien uden at betale for finesser, du sjældent rører. Til den almindelige husstand, der laver ris flere gange om ugen og gerne vil kunne dampe og lave grød i samme maskine, er den et af de mest fornuftige køb i hele guiden.
Samlet vurdering: 4,4 ud af 5
Specifikationer
- Kapacitet: 3 liter, op til 1,2 liter rå ris
- Effekt: 500 watt
- Programmer: 6 programmer (blandt andet ris, grød, suppe, damp og lerpotte)
- Display: LED med touch-betjening
- Hold varm-funktion: ja, automatisk
- Indre gryde: aftagelig non-stick, tåler opvaskemaskine
- Spænding: 220-240V
- Kabellængde: 100 cm
- Tilbehør: risske og målebæger
- Mål: 33 x 27,5 x 24 cm (riskoger), Ø19 x 11 cm (indre gryde)
- Vægt: 2,8 kg (riskoger), 0,4 kg (indre gryde)
Cuckoo CRP-P1009S — Bedst i test
Fordele
- Fuzzy logic, der automatisk justerer tid, temperatur og tryk efter mængden af ris og vand
- Damptryk giver hurtigere tilberedning og en mere ensartet, luftig konsistens fra top til bund
- 12 programmer dækker hvid ris, brun ris, sushiris, grød, dampning og mere
- Indbygget timer med forsinket start, så risen kan stå klar på et bestemt klokkeslæt
- Slidstærk non-stick inderskål
- Automatisk og lydløs trykudligning efter endt tilberedning
- 1,8 liters kapacitet, nok til en stor familie
Ulemper
- Prisen omkring 2.169 kr er markant højere end resten af feltet
- Betjeningen har flere knapper og funktioner, end de fleste får brug for
- Som damptrykskoger fylder og vejer den mere end de simple modeller
Samlet vurdering
Cuckoo CRP-P1009S er den model, der teknisk set leverer det bedste resultat i hele guiden, og det er derfor, den er vores bedst i test. Hvor de fleste riskogere koger efter en fast opskrift, måler og tilpasser Cuckoo sig undervejs. Det mærkes især på de typer ris, hvor timing er afgørende. Til gengæld koster den også fire gange så meget som vores anbefaling, og det er netop den afvejning, du skal tage stilling til.
Læs hele vurderingen
Hvorfor den koger bedre ris
Forskellen på en simpel riskoger og en model som Cuckoo ligger i to ting: fuzzy logic og damptryk. Fuzzy logic betyder, at kogeren ikke bare kører et fast program, men løbende registrerer tryk og temperatur og justerer tilberedningen derefter. Kommer du til at hælde lidt for meget eller for lidt vand i, kompenserer den, så resultatet alligevel bliver ensartet. Damptrykket hæver kogepunktet og presser varmen jævnt gennem hele gryden, hvilket giver luftige korn fra top til bund og en kortere tilberedningstid. I praksis er det forskellen mellem ris, der er fin nok, og ris, der er konsekvent gode, gang på gang, også når du skifter mellem hvid ris, brune ris og sushiris. For de fleste hverdagsmiddage er forskellen lille, men for den, der spiser ris ofte og går op i konsistensen, er den reel.
Funktioner, størrelse og hvad du faktisk bruger
Med 12 programmer og en kapacitet på 1,8 liter, svarende til omkring ti kopper ris og dermed rigeligt til en stor familie, er Cuckoo bygget til at kunne det hele. Det mest værdifulde i hverdagen er den indbyggede timer med forsinket start, som hverken Onyx eller Sage har. Du kan fylde ris og vand i om morgenen og indstille kogeren til at være færdig præcis når du kommer hjem, og det er den slags funktion, der reelt sparer tid på en travl hverdag. Omvendt skal du være ærlig over for dig selv: en del af de 12 programmer kommer du næppe til at røre, og betjeningspanelet har flere knapper end de simple modeller. Det tager en aften eller to at lære den at kende, hvorefter den er ligeså nem som resten.
Hvem den er pengene værd for
Cuckoo CRP-P1009S er for dig, der spiser ris ofte og gerne vil have det bedst mulige resultat hver gang, eller som sætter pris på at kunne time risen med forsinket start. Er ris en fast del af dit køkken, og vil du have en maskine, der holder mange år og koger mærkbart bedre end gennemsnittet, er prisen lettere at forsvare. Skal riskogeren derimod bare koge almindelig ris til aftensmaden et par gange om ugen, får du langt det meste af oplevelsen for en fjerdedel af prisen med vores anbefaling, Onyx 3L. Det er ikke en kritik af Cuckoo, men en erkendelse af, at det bedste og det rigtige valg ikke altid er det samme.
Samlet vurdering: 4,7 ud af 5
Specifikationer
- Kapacitet: 1,8 liter, ca. 10 kopper ris
- Effekt: 1.150 watt
- Type: damptrykskoger med fuzzy logic
- Programmer: 12 programmer plus rengøringsprogram
- Timer: ja, med forsinket start
- Display: LCD med baggrundsbelysning og knapbetjening
- Hold varm-funktion: ja, samt genopvarmning
- Inderskål: aftagelig non-stick
- Sikkerhed: automatisk trykudligning, låsbart låg, skridsikre fødder
- Tilbehør: målebæger og risske
Onyx Cookware Riskoger 2L — Bedst til par og små køkkener
Fordele
- Kompakt 2 liters gryde med plads til op til 0,8 liter rå ris, passende til 1 til 4 personer
- Fylder lidt på køkkenbordet og er nem at finde plads til i et mindre køkken
- Samme 6 programmer som den store model, så den også klarer grød, suppe, damp og lerpotteretter
- Touch-betjening og LED-display
- Aftagelig non-stick gryde, der tåler opvaskemaskine
- Automatisk hold varm-funktion
- Meget lavt strømforbrug på 350 watt
- Billigere end 3L-modellen og ofte på tilbud
Ulemper
- For lille til store familier, gæster og batch-cooking
- Ingen fuzzy logic, damptryk eller forsinket start, præcis som den store udgave
Samlet vurdering
Onyx Cookware Riskoger 2L er i bund og grund den samme maskine som vores anbefaling, bare i et mindre format. Den har de samme 6 programmer, samme touch-betjening og samme aftagelige non-stick gryde, men er skåret ned i størrelse og pris. Det gør den til det oplagte valg, hvis du bor alene, I er to, eller køkkenet bare ikke har plads til en stor koger.
Læs hele vurderingen
Den rigtige størrelse til den mindre husstand
Hvor 3L-modellen kan klare over ti portioner ad gangen, er 2L-udgaven tænkt til den daglige madlavning i en mindre husstand. De 0,8 liter rå ris, den kan rumme, svarer til omkring 650 gram, eller cirka syv til otte normale portioner på en gang, men i praksis vil du oftest lave en til fire. Med en portion på 75 til 90 gram rå ris per person rammer den fint et par eller en lille familie, og fordi den fysisk er mindre, både fylder den mindre på bordet og bruger mindre strøm, 350 watt mod 500. Skal du derimod jævnligt lave mad til mange eller forberede portioner til flere dage, bliver 2 liter hurtigt for lidt, og så er pengene givet bedre ud på den store model.
Funktioner og hvornår du skal vælge den frem for 3L
Funktionsmæssigt er der ingen forskel. Du får de samme programmer til ris, grød, suppe, damp og lerpotte, det samme display og den samme nemme rengøring med en gryde, der tåler opvaskemaskine. Den eneste reelle forskel er kapaciteten. Derfor handler valget mellem de to udelukkende om, hvor mange I er, og hvor meget plads du har. Et ærligt råd: prisforskellen mellem 2L og 3L er ikke stor, så er du i tvivl, eller kan husstanden vokse, peger vi på 3L-modellen, fordi en lidt for stor riskoger sjældent er et problem, mens en for lille er det hver gang der er gæster. Bor du fast alene eller er I et par uden ambitioner om store portioner, er 2L derimod det helt rette og mest pladsvenlige køb.
Samlet vurdering: 4,3 ud af 5
Specifikationer
- Kapacitet: 2 liter, op til 0,8 liter rå ris
- Effekt: 350 watt
- Programmer: 6 programmer (blandt andet ris, grød, suppe, damp og lerpotte)
- Display: LED med touch-betjening
- Hold varm-funktion: ja, automatisk
- Indre gryde: aftagelig non-stick, tåler opvaskemaskine
- Spænding: 220-240V
- Kabellængde: 110 cm
- Tilbehør: risske og målebæger
- Mål: 28 x 23 x 22,5 cm (riskoger), Ø18 x 10 cm (indre gryde)
- Vægt: 2 kg (riskoger), 0,37 kg (indre gryde)
Sage SRC-600 Risotto Plus — Bedst til risotto og multicooking
Fordele
- Laver cremet risotto helt uden omrøring, hvor maskinen selv holder risen i bevægelse undervejs
- Fem funktioner i én: risotto, sauté/svitsning, ris/damp samt slow cook på lavt og højt niveau
- Sauté-funktion, så du kan brune kød, løg og hvidløg direkte i gryden
- Rummelig kapacitet på 3,7 liter, nok til op til 20 kopper kogt ris
- Solid byggekvalitet med non-stick gryde, glaslåg og kraftige håndtag til at bære
- Følger med dampbakke i rustfrit stål, målebæger og risske
- Automatisk skift til hold varm, når ris eller damp er færdig
Ulemper
- Ingen timer eller forsinket start, du tænder den manuelt og slukker selv, når slow cook er færdig
- Prisen omkring 1.199 kr er høj, hvis du kun skal bruge den til almindelig ris
Samlet vurdering
Sage SRC-600 Risotto Plus er ikke den, du skal vælge, hvis du bare skal koge almindelig ris. Den er taget med, fordi den kan noget, ingen af de andre i guiden kan: den fungerer som en ægte multicooker, der både svitser, koger, damper og slow cooker, og som laver risotto uden at du skal stå og røre. Ser du den som en riskoger, er den dyr. Ser du den som flere maskiner i én, giver prisen pludselig mening.
Læs hele vurderingen
Risotto uden omrøring, og hvad det egentlig betyder
Risotto kræver normalt, at du står ved komfuret og rører konstant i en halv time, mens du tilsætter væske lidt ad gangen. Det er præcis den opgave, Sage tager fra dig. Maskinen holder selv risen i bevægelse ved at lade tilberedningen boble jævnt, så stivelsen frigives og resultatet bliver cremet, uden at du løfter en finger undervejs. Uafhængige tests har gennem årene fremhævet netop dette som modellens styrke, og resultatet beskrives som tæt på en risotto, man har passet manuelt. Det er en niche, men hvis risotto er noget, du laver eller gerne vil lave oftere, er det her funktionen, der gør forskellen mellem en ret, du orker, og en, du springer over.
Mere end ris: sauté, slow cook og damp
Det, der for alvor flytter Sage væk fra de andre, er sauté-funktionen kombineret med slow cook. Du kan brune kød, løg og hvidløg direkte i gryden og derefter sætte den over på slow cook, så hele gryderetten laves i én og samme skål uden at du skal bruge en pande først. Med 3,7 liters kapacitet, nok til omkring 20 kopper kogt ris, er der plads til en familieportion gryderet, en omgang dampede grøntsager eller fisk, eller en stor portion ris. I praksis erstatter den både en riskoger og en slow cooker, og det er den vinkel, der gør den interessant: ikke som riskoger nummer fem, men som den maskine, der kan rydde to andre væk fra skabet.
Begrænsninger og hvem den passer til
Sagens største svaghed er fraværet af timer og forsinket start. Du kan ikke indstille den til at være færdig på et bestemt klokkeslæt, og ved slow cook skal du selv tænde om morgenen og slukke, når du kommer hjem, modsat en model som Cuckoo. Betjeningen er enkel med knapper og uden display, hvilket nogle vil opleve som befriende ligetil og andre som lidt gammeldags. Sage SRC-600 er derfor for dig, der ser den som mere end en riskoger, og som vil lave risotto, gryderetter og dampmad i samme maskine. Skal den udelukkende koge ris, betaler du for funktioner, du ikke bruger, og så er Onyx eller Cuckoo det bedre køb. Men leder du efter én alsidig maskine, der kan rydde op i køkkenskabet og samtidig laver en risotto, du ellers ikke gad, er den svær at komme udenom.
Samlet vurdering: 4,4 ud af 5
Specifikationer
- Kapacitet: 3,7 liter, op til ca. 20 kopper kogt ris
- Effekt: 760 watt
- Type: multicooker
- Programmer: 5 funktioner (risotto, sauté/svitsning, ris/damp, slow cook lav, slow cook høj)
- Betjening: knapper, ingen display
- Timer/forsinket start: nej
- Hold varm-funktion: ja, automatisk efter ris og damp
- Gryde: aftagelig non-stick
- Låg: glaslåg
- Tilbehør: dampbakke i rustfrit stål, målebæger og risske
- Tilslutning: 220-240V
OBH Nordica Versatile — Bedst budget
Fordele
- Lav pris omkring 518 kr, det billigste valg i hele guiden
- Indbygget timer med forsinket start, en funktion selv de dyrere Onyx- og Sage-modeller mangler
- Multifunktionel med flere programmer, så den også kan dampe grøntsager og fisk
- Medfølgende dampbakke, så du kan koge ris og dampe i samme maskine
- Digitalt display og enkelt kontrolpanel, nemt at gå til for alle
- Aftagelig non-stick gryde, der tåler opvaskemaskine
- Automatisk skift til hold varm, når risen er færdig
Ulemper
- Ingen fuzzy logic eller damptryk, så den koger efter faste programmer uden at finjustere undervejs
- 2 liters kapacitet bliver for lidt til store familier og gæster
- yggekvaliteten er fornuftig, men føles mere simpel end de dyrere modeller
Samlet vurdering
OBH Nordica Versatile er beviset på, at en god riskoger ikke behøver koste meget. Til omkring 518 kr får du faktisk mere, end prisen antyder, og flere uafhængige danske oversigter peger på netop denne model som det bedste køb for pengene. Den koger ris fint, den kan dampe, og den har endda en timer, som flere af de dyrere modeller i guiden må undvære. Det er ikke en premium-maskine, men den løser opgaven, og det gør den billigt.
Læs hele vurderingen
Mest funktion for pengene
Det, der løfter Versatile over de helt billige on-off-kogere, er kombinationen af timer, dampbakke og flere programmer til en lav pris. Den indbyggede forsinkede start er værd at fremhæve, for den lader dig fylde ris og vand i og indstille kogeren til at være færdig senere på dagen. Det er en funktion, hverken Onyx eller Sage tilbyder, og som ellers hører til i den dyre ende hos Cuckoo. Med den medfølgende dampbakke kan du desuden tilberede grøntsager eller fisk, selvom du ifølge flere brugere ikke kan dampe og koge ris helt samtidig. Resultaterne er gennemgående gode for klassen, og risen bliver jævnt kogt uden de store krummer. Du får ikke den finjustering, fuzzy logic giver, men til daglig ris mærker de fleste det ikke.
Størrelse, begrænsninger og hvem den passer til
Med 2 liters kapacitet rammer Versatile par og mindre familier, omkring fem til seks portioner ad gangen, men den bliver for lille, hvis du ofte laver mad til mange eller har gæster. Byggekvaliteten er fornuftig til prisen, men føles naturligt mere simpel end de dyrere modeller, og den koger efter faste programmer uden damptryk. Det er præcis de steder, pengene er sparet. OBH Nordica Versatile er derfor for dig, der vil have en pålidelig riskoger uden at bruge mange penge, og som sætter pris på at få timer og dampfunktion med i købet. Er ris noget, du laver et par gange om ugen til en lille husstand, er den svær at slå på pris, og den dækker behovet uden at fylde køkkenet med funktioner, du alligevel ikke bruger. Skal du have mere kapacitet eller bedre kogeresultat, peger vi mod Onyx 3L eller Cuckoo, men rent værdimæssigt er Versatile det skarpeste køb i guiden.
Samlet vurdering: 4,2 ud af 5
Specifikationer
- Kapacitet: 2 liter, ca. 5-6 portioner
- Type: multikoger
- Programmer: flere programmer til ris og dampning
- Timer: ja, med forsinket start
- Display: digitalt
- Hold varm-funktion: ja, automatisk
- Damp: medfølgende dampbakke
- Gryde: aftagelig non-stick, tåler opvaskemaskine
- Automatisk slukning: ja
- Mærke: OBH Nordica
Købsguide: Sådan vælger du den rigtige riskoger
En riskoger er ikke en stor investering, men der er alligevel et par ting, der afgør, om du ender med en, du elsker, eller en, der samler støv. Her er det, du skal kigge efter, før du køber.
Størrelse: hvor meget ris laver du reelt?
Det er her, de fleste køber forkert, typisk for stort. En god tommelfingerregel er, at én person spiser omkring 75 til 90 gram rå ris per måltid. En riskoger måler ofte kapacitet i “kopper”, og her er en vigtig detalje: en riskoger-kop er på 180 ml, ikke en almindelig decilitermål. En model til 5-6 kopper rå ris rækker altså fint til en familie på fire med plads til overs. Bor du alene eller er I to, er en koger på op til omkring 1 liter rå ris rigeligt, mens den store familie eller den, der laver mad til flere dage, er bedre tjent med 1,2 liter eller mere. Køb efter din faktiske hverdag, ikke efter den ene gang om året, du har gæster.
Simpel koger eller fuzzy logic?
Riskogere falder groft sagt i to lejre. De simple modeller kører et fast program: de varmer, til vandet er væk, og skifter så til hold varm. De er billige, nemme og laver fin ris til hverdag, og det er den type, de fleste har brug for. De avancerede modeller bruger såkaldt fuzzy logic, hvor en lille computer måler temperatur og tryk undervejs og justerer tilberedningen løbende. Det giver mere ensartet ris, især hvis du tit skifter mellem hvide ris, brune ris og sushiris, eller hvis du let kommer til at måle vand upræcist. De dyreste tilføjer damptryk, der koger hurtigere og mere jævnt. Forskellen er reel, men den er mest værd, hvis ris er en fast del af dit køkken. Til den ugentlige portion mærker de færreste den.
Funktioner, der faktisk betyder noget
Spring markedsføringen over og kig efter de få funktioner, der gør en forskel i hverdagen. En timer med forsinket start lader dig fylde ris i om morgenen og komme hjem til færdig ris, og det er overraskende nyttigt på en travl hverdag. En aftagelig non-stick gryde, der tåler opvaskemaskine, afgør i praksis, om kogeren bliver brugt eller ej, for ingen gider skrubbe fastbrændt ris. En hold varm-funktion er standard og rart, mens en medfølgende dampbakke gør, at du kan lave grøntsager eller fisk samtidig. Multifunktioner som grød, suppe og slow cook er en bonus, hvis du vil have én maskine til flere ting, men lad være med at betale ekstra for programmer, du aldrig kommer til at røre.
Det ekstra: sådan koger du ris sundere
Det her er noget, de færreste tænker over, men som er værd at vide. Ris optager naturligt arsen fra jord og vand, og uorganisk arsen er i større mængder over tid sat i forbindelse med øget kræftrisiko. Du behøver ikke droppe ris, men du kan nemt mindske indholdet. Fødevarestyrelsen anbefaler, at du skyller risene grundigt før kogning, gerne til vandet er næsten klart, og eventuelt lader dem stå i blød et par timer i køleskabet eller overhælder dem med kogende vand i 15 til 30 minutter. Koger du i rigeligt vand og hælder det overskydende fra, ligesom med pasta, fjerner du yderligere en del. Brune, røde og sorte ris indeholder cirka dobbelt så meget arsen som hvide, og børn bør ikke spise risbaseret kost dagligt. Du kan læse de fulde råd hos taenk.dk – sådan får du mindre arsen i ris. En lille ting at tilføje: skyl altid risene, før du hælder dem i kogeren, det gælder uanset hvilken model du vælger.
Konklusion: hvilken riskoger skal du vælge?
Efter at have gennemgået fem modeller på tværs af pris og funktioner står det klart, at den bedste riskoger til dig først og fremmest afhænger af, hvor mange I er, og hvor meget ris fylder i dit køkken.
For de fleste er Onyx Cookware Riskoger 3L det rigtige valg og vores klare anbefaling. Den er rummelig nok til familien, alsidig nok til at dampe og lave grød, nem at holde ren og pæn at have stående, alt sammen til 799 kr. Den er ikke den teknisk mest avancerede, men den rammer den balance mellem pris og funktion, som de fleste husstande har brug for.
Vil du have det absolut bedste resultat, er Cuckoo CRP-P1009S vores bedst i test. Fuzzy logic, damptryk og timer giver mærkbart bedre og mere ensartet ris, og den er pengene værd, hvis du spiser ris ofte og går op i konsistensen. Skal riskogeren derimod bare koge almindelig ris et par gange om ugen, får du det meste af oplevelsen for en fjerdedel af prisen med Onyx.
Bor du alene eller er I to, er Onyx Cookware Riskoger 2L den samme gode maskine i et mindre og billigere format. Vil du spare mest muligt, overrasker OBH Nordica Versatile positivt: den giver timer, dampbakke og flere programmer for omkring 518 kr og er det skarpeste budgetkøb i guiden. Og leder du efter én maskine, der kan mere end ris, er Sage SRC-600 Risotto Plus en ægte multicooker, der laver risotto uden omrøring, svitser og slow cooker, og dermed kan erstatte flere apparater.
Uanset hvilken du vælger, gælder det samme: skyl altid risene først, brug den medfølgende målebæger, og lad kogeren passe sig selv. Så får du luftige, perfekt kogte ris, hver gang, uden at stå vagt ved komfuret. Har du brug for nye pander til komfuret? Så tjek vores artikel på stegepander ud.
Ofte stillede spørgsmål om riskogere
Ja, det anbefales. Skylning fjerner overskydende stivelse, så risen bliver mere luftig og mindre klistret, og det reducerer samtidig indholdet af uorganisk arsen, som ris optager naturligt. Skyl risene til vandet er næsten klart, før du hælder dem i kogeren. Fødevarestyrelsen anbefaler desuden, at du eventuelt lader risene stå i blød inden kogning for at fjerne endnu mere arsen.
En normal portion er omkring 75 til 90 gram rå ris per person, hvilket svarer til cirka en halv riskoger-kop. Husk, at en riskoger-kop er på 180 ml, ikke en almindelig decilitermål. En familie på fire bruger typisk 300 til 400 gram rå ris til et måltid, så en koger med plads til 5-6 kopper rækker fint med plads til overs.
Ja, de fleste moderne riskogere er multifunktionelle. Afhængigt af modellen kan du dampe grøntsager og fisk, koge grød og quinoa, lave suppe og endda slow cooke gryderetter. En model som Sage SRC-600 kan desuden lave risotto uden omrøring og svitse kød direkte i gryden. Skal du kun koge ris, behøver du dog ikke betale ekstra for de mange programmer.
De billige modeller kører et fast program: de varmer, til vandet er fordampet, og skifter så til hold varm. De dyre bruger fuzzy logic, hvor en computer måler temperatur og tryk undervejs og justerer tilberedningen, ofte kombineret med damptryk for hurtigere og mere ensartet ris. Forskellen er reel, især hvis du tit skifter ristype, men til almindelig hverdagsris mærker de fleste den ikke.
Almindelige hvide ris tager typisk omkring 25 til 35 minutter i en simpel riskoger, mens brune ris og fuldkornsris tager længere, ofte 45 minutter eller mere. Damptrykskogere som Cuckoo er hurtigere, fordi trykket hæver kogepunktet. Det smarte er, at du ikke skal holde øje undervejs, da kogeren selv slukker og skifter til hold varm, når risen er færdig.
Ja, men de kræver mere vand og længere tid end hvide ris. Mange riskogere har et særligt program til brune ris, der justerer tiden automatisk. Vær opmærksom på, at brune, røde og sorte ris indeholder næsten dobbelt så meget uorganisk arsen som hvide ris, så skylning og kogning i rigeligt vand er ekstra relevant her.
